Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Зур беліш

великий беліш, або беліш з бульйоном, роблять з прісного тіста. Тісто розділити на дві частини. Більшу частину розкачати завтовшки 5 мм і покласти на масленой сковорідку. Тісто має бути розкатано так, щоб його краї звисали зі сковороди. Тісто змастити маслом, на нього покласти великою гіркою начинку, після чого краї тіста піднімають - збирають до середини, в начинку наливають масло і закривають розкатаним тестом верх беліша. Краї двох коржів з'єднують і защипують, посередині роблять отвір і закривають пробкою з тіста.


Розділи: татарська кухня,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої