Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Жюльєн з шинкою

Мітки: шинка (23), жульен (7) || Всі мітки

Вам потрібні: печериці - 200г; шинка - 200г; цибуля ріпчаста - 1 шт .; сіль за смаком; сир твердих сортів - 50г; для соусу: масло вершкове - 2 ст.л .; борошно - 1 ст.л .; молоко - 1/2 склянки; сметана (або майонез) - 1-2 ст.л .; сир твердих сортів - 50г; сіль, перець - за смаком

Шинку порізати тонкою соломкою.

Лук, гриби очистити, дрібно порізати, обсмажити на рослинному або вершковому маслі.

Укласти шарами у форми для жульєну шинку, цибулю, гриби

Для соусу розтопити вершкове масло, додати борошно, обсмажити до кремоватого відтінку, після чого тонкою цівкою, постійно помішуючи, влити молоко. Слідкуйте, щоб не утворилося грудочкою. Додати сметану (або майонез), дайте соусу закипіти, і відразу ж додайте тертий сир.

Залити соусом жюльенніци, посипати сиром і поставити в розігріту духовку. Запікати до появи скоринки.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої