Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Тушковані курячі шлунки з картоплею і грибами


курячі шлунки - 650г; гриби (лисички) - 300г; картопля - 4 шт. (400г); для заливки: сметана - 3 ст.л. (50г); яйце - 1 шт .; сіль, лавровий лист, перець - за смаком

Гриби промити, великі порізати на четвертинки. Картоплю очистити, нарізати кубиками 2х2 см.

Курячі шлунки промити, видалити жовті пленочки і ще раз промити. Якщо шлунки великі, розрізати на 2-3 частини. Залити водою, додасть лаврушку і варити близько 2 годин, поки вони не стануть м'якими.

Коли шлунки будуть готові, додати в каструлю гриби, влити трохи кип'яченої води і посолити. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити близько 15 хвилин.

Додасть картоплю, варити близько 15 хвилин.

Для заливки змішати сметану з яйцем. Цю суміш перелити в каструлю, розмішати і зняти з плити.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої