Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Смажені котлети з кальмарів


кальмари - 500г; яйце - 1 шт .; біла булка - 2 скибочки; молоко - 1/2 склянки; цибуля - 1/2 шт .; панірувальні сухарі; рослинна олія для смаження; сіль, білий перець - за смаком

З кальмарів видалити хорду, обшпарити і очистити від плівок. Пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до прозорості.

З скибочок булки зрізати скоринку, залити молоком. Коли булка розм'якне, віджати її і покласти у фарш.

Додати у фарш яйце, цибуля, приправити сіллю і білим меленим перцем. Перемішати.

Поставити сковороду на вогонь, додати масло. На плоску тарілку насипати сухарі.

Вологими руками сформувати плоску котлетку, обваляти її в сухарях і обсмажити до скориночки з усіх боків. Гарнірувати рисом і свіжими овочами.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої