Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажена рисова вермішель з креветками і куркою


рисова вермішель; рослинна олія для смаження; часник - 4-5 зубчиків; чилі (свіжий, але можна сушений) - 1 шт .; курка (філе) - 200г; креветки - 100г; соєвий соус - 2 ст.л .; лимонний сік - 2 ст.л .; цукор - 2 ч.л .; яйце - 2 шт .; арахіс для прикраси.

Рисову вермішель замочити в холодній воді на 6 хвилин, потім відварити 1-2 хвилини (Увага: про відварити, пишуть на упаковці, а ось робити цього не варто. Локшина і так буде готова, самі побачите). Часник і перець подрібнити. Філе порізати на тонкі смужки. Креветки почистити.

У глибокій сковороді-воке починаємо обсмажувати: часник і перець, до них курку - 2 хвилини, креветки - плюс дві хвилини, локшина - плюс одна хвилина. Суміш соєвого соусу, соку лимона і цукру в вок і вимкнути. Два яйця віночком збити в мисці віночком, посолити, поперчити і посмажити на сковорідці з двох сторін. Яєчний млинець порізати на тонкі смужки на дошці. Додати до вермішелі. Все. Вермішель на тарілки, посипати арахісом.

Мої зауваження: курка сухувата, слід було, напевно замаринувати в соєвому соусі. Горіхи краще кешью. А так нам сподобалося.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої