Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Смажена картопля з опеньками

Мітки: гриби (180), картопля (162), опеньки (14) || Всі мітки

опеньки осінні - 1кг (можна більше); ріпчаста цибуля - 1 шт .; картопля - 6 шт .; рослинна олія для смаження; лавровий лист - 1 шт .; сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.

Осінні опеньки перебрати, промити і відкинути на друшляк, щоб стекла вода. Великі гриби нарізати уздовж на половинки-четвертинки, дрібні - залишити цілими. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.

У сковороду влити 3-4 ст.л. рослинного масла і додати нарізану цибулю. Обсмажити до золотистого кольору. Тепер можна покласти в сковороду з цибулею опеньки. Готувати, помішуючи, поки вода повністю не випарується, а гриби не підрум'яняться. Додати лавровий лист, посолити і поперчити.

Картоплю очистити, нарізати брусочками. Робиться це дуже просто: розрізати картопля навпіл, потім кожну половинку - на скибочки, а скибочки - на бруски.

Влити ще трохи олії в сковороду з грибами і додати картоплю. Готувати, помішуючи, до готовності картоплі.

Посолити за смаком, видалити лавровий лист і подати до столу.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої