Рецепти з розділу
|
|
Смажена картопля з опеньками
|
опеньки осінні - 1кг (можна більше); ріпчаста цибуля - 1 шт .; картопля - 6 шт .; рослинна олія для смаження; лавровий лист - 1 шт .; сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.
|
| Осінні опеньки перебрати, промити і відкинути на друшляк, щоб стекла вода. Великі гриби нарізати уздовж на половинки-четвертинки, дрібні - залишити цілими. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. |
| У сковороду влити 3-4 ст.л. рослинного масла і додати нарізану цибулю. Обсмажити до золотистого кольору. Тепер можна покласти в сковороду з цибулею опеньки. Готувати, помішуючи, поки вода повністю не випарується, а гриби не підрум'яняться. Додати лавровий лист, посолити і поперчити. |
| Картоплю очистити, нарізати брусочками. Робиться це дуже просто: розрізати картопля навпіл, потім кожну половинку - на скибочки, а скибочки - на бруски. |
| Влити ще трохи олії в сковороду з грибами і додати картоплю. Готувати, помішуючи, до готовності картоплі. |
| Посолити за смаком, видалити лавровий лист і подати до столу. |
|
|
|
|
|
|
