Рецепти з розділу

|
|
Смажені бички
|
бички - 2 кг; ріпчаста цибуля - 1-2 шт .; борошно, сіль - за смаком; рослинна олія для смаження; для прикраси: базилік (зелений, свіжий).
|
| Бичков очистити, відрізати плавники, голову, розкрити черевце і випатрати. Промити під холодною проточною водою і обсушити. |
| У великій мисці змішати борошно з сіллю і перцем, додати підготовлених бичків і гарненько струснути, щоб бочки риби рівномірно припудрилися борошном. |
| Розігріти сковороду, додати достатньо рослинної олії і викласти рибу в один шар. Обсмажити до скориночки з усіх боків. |
| Ріпчасту цибулю тонко нарізати півкільцями і додати до риби. За бажанням можна додати трохи зеленого базиліку. Струснути сковороду, накрити кришкою і готувати до м'якості цибулі. Смажені бички готові. |
|
|
|
|
|
|