Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг із заварним кремом


готове листкове тісто (бездріжджове) - 300г; для начинки: яйце - 3 шт .; вершки (20% -і) - 1.5 склянки; цукрова пудра - 1/4 склянки; ванільна есенція - 1 ч.л.

Готове листкове тісто розкачати завтовшки близько 4-5 мм, вирізати з тіста круг і викласти у змащену маслом жароміцних форму. Наколоти тісто виделкою в декількох місцях. Випікати при 180С близько 10 хвилин.

Для начинки добре перемішати яйця і вершки. Поступово додати весь цукор, постійно збиваючи вінчиком. Влити ванільну есенцію. Вилити начинку в форму.

Накрити фольгою і випікати при 150С не менше години. Наприкінці запікання зніміть фольгу, щоб з'явилася легка золотава скоринка. Готова начинка повинна нагадувати по консистенції суфле. Готовий пиріг вийміть з духовки, дайте охолонути до кімнатної температури. Перед подачею пиріг краще залишити в холодильнику 1-2 години.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої