Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Картопляна запіканка з лисичками


лисички - 500г; цибуля ріпчаста - 1 цибулина; картопля - 550г; вершки (20% -жірность) - 300мл; яйце - 1 шт .; сіль, мелений чорний перець - за смаком; вершкове масло - близько 50г (+ 20г для обсмажування);

Лисички промити, обсушити на паперовій серветці і порізати уздовж на кілька скибочок. Картоплю очистити і нарізати тонкою соломкою. Цибулю дрібно нарізати.

На сковороді розтопити шматочок вершкового масла, злегка обсмажити цибулю і додати гриби. Обсмажувати до повного випаровування соку, який буде виділятися з грибів. Приправити до смаку сіль і прибрати сковороду в сторону.

Для заливки вершки змішати з яйцем, приправити сіллю і меленим чорним перцем.

У форму викласти шар картоплі (половину від усієї кількості), на нього укласти шар тушкованих лисичок, потім - решту картоплі.

Вилити заливку.

Охолоджене вершкове масло порізати кубиками і рівномірно розкласти по поверхні запіканки. Духовку нагріти до 200С, поставити форму на середню полицю і запікати не менше 40 хвилин. Якщо верх запіканки підгоратиме, то накрийте її фольгою.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої