Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Запіканка з куркою, кабачками і грибами

Мітки: курка (128), гриби (180), кабачки (53), запіканка (77) || Всі мітки

курка (варена) - 500г; кабачок - 300г; гриби сушені (краще білі) - 150г; для соусу: масло вершкове - 2 ст.л .; борошно - 1 ст.л .; бульйон курячий - 1 стакан; вершки (20%) - 4-5 ст.л .; сіль, мелений перець - за смаком; сир тертий - за смаком; масло рослинне для обсмажування

Сушені гриби залити молоком (або водою) і залишити на кілька годин. Куряче м'ясо порізати дрібними шматочками. Кабачок порізати кубиками і обсмажити до м'якості, посолити.

Злити рідину з грибів і обсмажити їх на рослинній олії.

Для соусу розтопити на сковороді шматочок вершкового масла, додати борошно й обсмажити її, помішуючи до легкого кремоватого відтінку. Потім швидко, помішуючи, щоб не утворилося грудочок, додати бульйон. Розмішати, додати вершки, приправити за смаком сіллю і перцем.

У форму для запікання викласти курку, кабачок, гриби, залити соусом, рясно посипати тертим сиром

Запікати при 180С близько 20 хвилин.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої