|
Запіканка з куркою, кабачками і грибами
|
курка (варена) - 500г; кабачок - 300г; гриби сушені (краще білі) - 150г; для соусу: масло вершкове - 2 ст.л .; борошно - 1 ст.л .; бульйон курячий - 1 стакан; вершки (20%) - 4-5 ст.л .; сіль, мелений перець - за смаком; сир тертий - за смаком; масло рослинне для обсмажування
|
| Сушені гриби залити молоком (або водою) і залишити на кілька годин. Куряче м'ясо порізати дрібними шматочками. Кабачок порізати кубиками і обсмажити до м'якості, посолити. |
| Злити рідину з грибів і обсмажити їх на рослинній олії. |
| Для соусу розтопити на сковороді шматочок вершкового масла, додати борошно й обсмажити її, помішуючи до легкого кремоватого відтінку. Потім швидко, помішуючи, щоб не утворилося грудочок, додати бульйон. Розмішати, додати вершки, приправити за смаком сіллю і перцем. |
| У форму для запікання викласти курку, кабачок, гриби, залити соусом, рясно посипати тертим сиром |
| Запікати при 180С близько 20 хвилин. |
|
|
|
|
