Овочева запіканка

Спочатку приготувала картопля: у великій каструлі закип'ятити воду, посолити і поклала миті бульби картоплі. Проварити до напівготовності, після чого злила воду, дала клубням охолонути і очистила від шкірки.

Помідори, картопля і перець нарізати кільцями.

Жароміцних форму змастила олією. Чергуючи кружечки картоплі, помідорів і перцю, заповнила форму. Посолити і поперчити за смаком.

У блендері подрібнити свіже листя базиліка, очищені зубчики часнику і рослинне масло. Заливки має бути стільки, щоб її вистачило на змазування овочів. Поставила форму з овочами в попередньо прогріту до 200 з духовими на середню полицю. Через 20 хвилин овочі готові.