Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Запіканка картопляна з м'ясом та моцарелою


картопля - 1 кг; куряча грудка (на кості) - 500г; ріпчаста цибуля - 1 шт .; сир моцарелла - 160г; молоко - 200 мл; яйце - 2 шт .; сіль, мелений чорний перець - за смаком; рослинна олія для смаження.

Картопля вимити, очистити і нарізати кружальцями завтовшки 5 мм. Куряче м'ясо відокремити від кісточки, нарізати кубиками 2х2 см.

Лук очистити, дрібно порубати. Розігріти в сковороді олію і обсмажити цибулю до світло-золотистого кольору.

На дно форми викласти половину картоплі (укладати 'лусочками'), посолити і поперчити. Зверху розподілити смажену цибулю.

Поверх цибулі розкласти шматочки м'яса. Знову посолити і поперчити.

Накрити м'ясо залишилися картопляними гуртками. Для заливки збити яйця, додати молоко і розмішати. Вилити цю суміш у форму з запіканкою і поставити в прогріту до 190С духовку. Запікати близько 30 хвилин. Вийняти форму і розкласти по поверхні нарізану кружальцями моцарелу. Поставити запіканку назад в духовку. Коли сир розплавиться, перевірити готовність картоплі і м'яса. Якщо вони ще не готові, а сир починає підгорати, прикрити форму фольгою. Готову запіканку можна їсти гарячої та холодної.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої