Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Запіканка з курячої грудки з беконом і хлібом


куряча грудка (або філе) - 500г; бекон - близько 200г; хліб (білий, черствий) - 1/3 буханки; для заливки: вершки (або сметана жирність 10%) - 200 мл; яйце - 2-3 шт .; сир (плавкий, тертий) - на смак; свіжа зелень - за смаком; сіль, перець - за смаком; рослинна олія для смаження.

Курячу грудку, бекон нарізати дрібними кубиками. Черствий хліб - великими кубиками.

Ріпчасту цибулю дрібно посікти.

Для заливки вершки (сметану) змішати з яйцями, тертим сиром, приправити сіллю і перцем, додати дрібно нарізану зелень.

Розігріти сковороду і обсмажити бекон до зарум'янювання. Якщо жиру недостатньо, влити трохи рослинного масла. Додати дрібно нарізану цибулю і смажити до золотистого. Коли цибуля буде готовий, покласти в сковороду шматочки курки і готувати, помішуючи, поки шматочки м'яса не побіліють, а всередині будуть ще сирими.

Перекласти в сковороду з м'ясом кубики хліба, струснути сковороду, щоб хліб перемішався з м'ясом. Перекласти вміст сковороди в миску з заливкою і перемішати.

Форму для запікання змастити олією (у мене одноразова з фольги) і заповнити сумішшю. У мене вийшло 2 формочки обсягом не менше 500 мл. Ставимо в духовку, прогріту до 200С на 30-40 хвилин. Готовий хлібець-запіканку переставляємо на решітку, даємо трохи охолонути, витягаємо з форми і ріжемо на порції. На гарнір - салат зі свіжих овочів.

Важливо! Хліб повинен бути смачним, бо в цій запіканці він один з основних інгредієнтів і смачний хліб - гарантія смачною запіканки. Тому беремо смачний, але черствий хліб.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої