Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка з млинців із сиром


тонкі млинці - 6 шт .; для начинки: сир - на смак; яйце (жовток) - 1 шт .; цукор, ваніль - за смаком; для заливки: молоко - 1 склянка; яйце - 1 шт .; цукор - за смаком; сметана - 1 склянка; яйце - 1 шт .; мед (або цукор) - на смак; шафран - за смаком.

Спекти тонкі млинці. Нафарширувати домашнім сиром, в якому розмішаний 1 жовток сирого яйця, цукор, ваніль за смаком. Кожен рулетик розрізати на 4 частини і укласти у форму «черепицею». У мене було 6 млинців.

Покрити заливкою: спочатку залити сумішшю з 1 склянки молока, яйця, цукру. Форму поставити в духовку і тримати хвилин 10 при 180С. У цей час зробити бовтанку з 1 склянки сметани, 1 яйця, білок, що залишився теж не забуваємо, мед або цукор за смаком. Туди ж всипати 1-1.5 ч.л. шафрану (через брак можна замінити родзинками, цукатами дрібної нарізки), покрити так, щоб майже повністю притопити млинці, і запікати в духовці до гарного кольору. Всі солодощі та спеції на любителя.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої