Запіканка з млинців із сиром

Спекти тонкі млинці. Нафарширувати домашнім сиром, в якому розмішаний 1 жовток сирого яйця, цукор, ваніль за смаком. Кожен рулетик розрізати на 4 частини і укласти у форму «черепицею». У мене було 6 млинців.

Покрити заливкою: спочатку залити сумішшю з 1 склянки молока, яйця, цукру. Форму поставити в духовку і тримати хвилин 10 при 180С. У цей час зробити бовтанку з 1 склянки сметани, 1 яйця, білок, що залишився теж не забуваємо, мед або цукор за смаком. Туди ж всипати 1-1.5 ч.л. шафрану (через брак можна замінити родзинками, цукатами дрібної нарізки), покрити так, щоб майже повністю притопити млинці, і запікати в духовці до гарного кольору. Всі солодощі та спеції на любителя.