Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Пастуший пиріг (Cottage pie)


куряча грудка - 1 шт .; картопля - 4 шт .; часник - 3 зубчики; шавлія (сухий) - 1 ч.л .; сіль за смаком; молоко - 1 склянка; вершкове масло - близько 50г; морква - 1 шт .; цибуля ріпчаста - 1 шт .; сир (твердий швейцарський) - близько 100г

Картоплю очистити, зварити разом із зубчиками часнику. Розім'яти в пюре, додавши молока, вершкове масло і сіль.

М'ясо нарізати невеликими шматочками. Розігріти в сковороді вершкове масло, додати курку і готувати до зникнення рожевого кольору. Додати дрібно нарізану цибулю, готувати, помішуючи, до прозорості цибулі. Тепер можна додати натерту на крупній тертці моркву. Готувати все разом до готовності моркви. Приправити до смаку сіллю і сухим шавлією. Додати третину тертого сиру і все перемішати.

На дно жароміцної форми викласти м'ясну начинку. Зверху розрівняти картопляне пюре.

Посипати тертим сиром і запікати при 200С приблизно 20 хвилин, поки не розплавиться і не зарум'яниться сир. Запіканка готова.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої