Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Заливний порційний яблучний пиріг


кефір (або закваска) - 500-600 мл; яйце - 3 шт .; цукор - 100-150г; яблуко - 3-4 шт .; борошно пшеничне - опционно; сода - 1 ч.л .; кориця (мелена) - за смаком; сіль за смаком; рослинне масло - 2-3 ст.л.

Яйця вилочкою збити з цукром, додати велику частину закваски (7/8), покласти соду, олію, борошна так, щоб тісто вийшло, як густа сметана. Поставила все це в холодильник на кілька годин. Не знаю, чи вплинуло це на тісто, але воно при випічці добре піднялося, пропеклося і розпушити. Тісто дістала з холодильника, трохи розбавила закваскою до консистенції повільно ллється згущеного молока.

Форму змастила вершковим маслом, посипала борошном. Більшу частину тесту вилила у форму, розклала четвертинки (або якщо дрібні плоди - половинки) очищених яблук.

Ложкою зверху покрила рештою тестом, і бугорочки посипала сумішшю цукру з корицею.

Відправила в добре розігріту духовку до готовності.

Готово. Остудити. Яблука трохи 'пішли', але не на дно. Розрізати. Теплим їсти дуже приємно. І остиглий пиріг теж хороший.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої