Закуска з помідорів із зеленню

Беремо 5 кг помідор, кожен помідор розрізати, не розділяючи, на половинки, зріз посипати сіллю. З часнику, зелені кінзи, петрушки, кропу, часнику (не менше 2-х головок) готуємо фарш (пропустити через м'ясорубку). Отриманою сумішшю густо намазуємо зрізи помідорів і складаємо в банки.

Потім готуємо заливку: 2-2,5 літра томатного соку, фарш з гострих перців чилі (за смаком-2-3-4 шт.), Солодких перців (2-3 шт.), Що залишилася перемелена зелень, 5-6 шт. помідор, все це перемішуємо і заливаємо в підготовлені банки.

Закрити банки кришками і на добу-дві поставити в холодильник. І далі приємного апетиту.