Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Салат з язика з горіхами і часником


язик яловичий - 1 шт .; часник - 3 зубчики (за смаком); майонез - 4 ст.л .; оцет білий винний - 1-2 ст.л .; волоські горіхи - 1/2 склянки; сіль, перець - за смаком.

Мова промити, пошкребти ножем, укласти в каструлю з підсоленою водою, додати за бажанням 1-2 зубчики часнику, зелень і перець горошком. Варити до готовності 2-3 години в залежності від віку "носія мови". Якщо мова готова, то з нього легко знімається шкурка, якщо ні, то треба варити далі.

Готовий мова опустити в холодну воду, дати трохи охолонути, після чого зняти шкірку.

Порізати мова досить тонкими брусочками або соломкою. Для цього спочатку розріжте мову уздовж на 3 скибки, а потім кожну скибочку - на брусочки.

Часник і горіхи подрібнити. З'єднати мову, часник і горіхи, все перемішати, влити ложку оцту і заправити майонезом. Салат викласти в салатник і прикрасити горіхів.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої