Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Кулінарна енциклопедія »» Я »» Японський перець

Японський перець

це висушені оболонки зрілих плодів деяких видів «зубного дерева». Росте в Китаї, Кореї та Японії, має тонкий цитрусовий аромат і використовується в стравах з морепродуктів. Шкірка насіння в японському перці представляє велику цінність, ніж самі насіння.


Синоніми: сичуанськи перець, китайський перець, перечнік, зантоксілюм перцевий, чуань цзяо


Розділи: cпец і пряні рослини, перець, види,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої