Яєчня в хлібі

Взяти батон білого хліба, і відрізати дві скибочки висотою 1-1.5 см. Акуратно ножем вирізати м'якуш з центру, залишити кірку і 1-2 см м'якушки.

Обсмажити шматки хліба в олії, з двох боків до хрусткої скоринки.

У хлібні рамки, випустити по яйцю. Почекати поки схопиться нижня частина яйця. Посоліть. Потім злегка помішуйте білок кінчиком ножа (що б краще присмажився). Обережність не зачепіть жовток, буде не так красиво, але теж їстівне.

У висновку потрібно, посипати трохи свежемолотого перцю, і за бажанням зелені (петрушка, кріп).