Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Ягідне асорті мариноване


вишня (заморожена) - 500г; агрус - 1 кг; слива - 1 кг; для маринаду: гвоздика - 8-16 бутонів; запашний перець - 12-16 горошин; кориця (кора) - 4 шт .; вода - 1.5л; цукор - 1 склянка; сіль - 1 ст.л .; оцет (5% яблучний) - 2 склянки.

Свіжі ягоди помити, прибрати хвостики і рильця (у агрусу) сливу наколоти в декількох місцях).

Починаємо укладати ягоди в банки.

Нагріваємо до кипіння воду і заливаємо в банки. Залишаємо на 10-15 хвилин.

Зливаємо воду в каструлю, додаємо цукор, сіль і ще склянку окропу. Я приблизно на півтора літра всипала стакан цукру і столову ложку солі. Доводимо наш розсіл до кипіння і заливаємо ягоди знову.

Ще залишаємо на 10-15 хвилин. Зливаємо, доводимо до кипіння і вливаємо оцет (у мене був яблучний 5% тому влила 2 склянки).

Киплячим маринадом заливаємо банки, закочує кришками і вкутуємо в газети, а потім в теплу ковдру. І споживаємо взимку разом з м'ясом як оригінальний соус.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої