Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Сирна запіканка з яблучними трояндочками


сир домашній - 600-700г; яйце - 8 шт .; цукор - 1 склянка (або за смаком); масло рослинне - 2-3 ст.л .; сіль - 1 щіпка; рис (відвареної, липкий) - 3-4 ст.л .; для яблучних трояндочок: яблука - 5-6 шт .; вода - 1 л; цукор - 1 склянка.

Білки відокремити від жовтків. Жовтки розтерти цукром, додати в сир, покласти зварений у воді рис розмазню. Все ретельно перемішати, а краще міксером. Білки збити з дрібкою солі, вилити до міксу, підлити масло і ще раз добре розмішати.

Форму встелити розрізаним рукавом для випічки. Вилити тісто. І запікати в духовці на повільному вогні трохи більше години. Коли запіканка майже готова, з боків видно рум'яні рюшечки, зверху щільно, всередині пропеклося, виймаємо і прикрашаємо трояндочками.

Поки готувалася запіканка: яблука (5-6 шт.) Тонко шаткуємо, опускаємо в крутий солодкий окріп (на літр води склянка цукру) на 15-20 секунд.

Виймаємо шумівкою і збираємо квіточки.

Накрутили.

Трохи Побризкали солодкою водичкою і знову в духовку з тихим вогнем хвилин на 7-10. Дати повністю охолонути в духовці з відкритими дверцятами. Вийняти з форми, зняти плівку, викласти на блюдо.

Маленькі яблучка, схожі на вишеньку ростуть на алеї біля общаги аспірантів сельхозунівера. Дерева плодяться ось такими крихтами. Найбільші райські розміром з волоський горіх. Для трояндочок збирала в саду звичайні тверді кисло-солодкі червоного кольору.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої