|
Сирна запіканка з яблучними трояндочками
|
сир домашній - 600-700г; яйце - 8 шт .; цукор - 1 склянка (або за смаком); масло рослинне - 2-3 ст.л .; сіль - 1 щіпка; рис (відвареної, липкий) - 3-4 ст.л .; для яблучних трояндочок: яблука - 5-6 шт .; вода - 1 л; цукор - 1 склянка.
|
| Білки відокремити від жовтків. Жовтки розтерти цукром, додати в сир, покласти зварений у воді рис розмазню. Все ретельно перемішати, а краще міксером. Білки збити з дрібкою солі, вилити до міксу, підлити масло і ще раз добре розмішати. |
| Форму встелити розрізаним рукавом для випічки. Вилити тісто. І запікати в духовці на повільному вогні трохи більше години. Коли запіканка майже готова, з боків видно рум'яні рюшечки, зверху щільно, всередині пропеклося, виймаємо і прикрашаємо трояндочками. |
| Поки готувалася запіканка: яблука (5-6 шт.) Тонко шаткуємо, опускаємо в крутий солодкий окріп (на літр води склянка цукру) на 15-20 секунд. |
| Виймаємо шумівкою і збираємо квіточки. |
| Накрутили. |
| Трохи Побризкали солодкою водичкою і знову в духовку з тихим вогнем хвилин на 7-10. Дати повністю охолонути в духовці з відкритими дверцятами. Вийняти з форми, зняти плівку, викласти на блюдо. |
| Маленькі яблучка, схожі на вишеньку ростуть на алеї біля общаги аспірантів сельхозунівера. Дерева плодяться ось такими крихтами. Найбільші райські розміром з волоський горіх. Для трояндочок збирала в саду звичайні тверді кисло-солодкі червоного кольору. |
|
|
|
|
