Рецепти з розділу

Яблучні пампушки

Мітки: дріжджове тісто (73), яблука (89), пончики (5)

яблука (тверді, соковиті, кисло-солодкі) - 3-4 шт .; молоко - 1 склянка; цукор - 1-2 ст.л .; сметана - 1-2 ст.л .; дріжджі - 1 ч.л .; борошно - 2 склянки повних; сіль, кориця (мелена) - за смаком;

	У посудину вилити тепле молоко, всипати цукор, дріжджі, сіль, сметану, 1 склянка борошна. Поставити на 30 хвилин. Поки опарне тісто піднімається, натерти на тертці яблука, попередньо очистивши їх від шкірки. У невеликій кількості рослинного масла протушкувати до випарювання утворилася рідини (соку).
	Опару і яблука змішати.
	Додати склянку борошна, корицю, накрити посудину і залишити в теплому місці на годину.
	Піч у фритюрі. Пончики повинні рівномірно рум'янитися і пропікатися, але не горіти. Можна брати тісто ложечкою, а я набирала в долоню і порційно видавлювала. Поверхня ХРУМКА, всередині м'яко і ароматно.