Яблучний бурштиновий торт (за рецептом Т. Л. Толстой)

Форму або сковорідку застилає пекарської папером, на неї ріжемо шматочки масла.

Яблука не чистити від шкірки, тільки від сердцевінок. Порізати досить великими часточками. Викласти у форму. У мене вийшла повна сковорода діаметром 25см. Засипати склянкою цукру і відправити в духовку хвилин на 40-50. Вони повинні проготовіться і запектися. Під яблуками було дуже багато соку. Вони в ньому буквально плавали.

До кінця запікання яблук збити яйця з цукром і ваніліном.

Додати борошно і розпушувач. Замісити тісто.

Вилити його на запечені яблука і відправити в духовку для випічки хвилин на 30-40, до зарум'янювання.

Остудити у формі. Холодним перевернути на тарілку. Папір вся промокла і знімається на раз-два. Яблука злилися в однорідний товстий шар.