Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Яблучний пиріг з крихтою


для тіста: вершкове масло - 200; борошно - 2 склянки; яйце - 2 шт .; цукор - 1 склянка; для начинки: яблука - 4 шт .; цукор - за смаком; для крихти додатково буде потрібно ще мука

Для начинки яблука промити, очистити від шкірки, розрізати на половинки і вирізати серцевину. Нарізати очищені яблука кубиками.

Для тіста розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром до отримання повітряної світлої маси. Продовжуючи збивати, додати по одному яйцю. Перемішати до однорідної маси, після чого поступово додати велику частину борошна (залиште приблизно третину склянки борошна) і вимісити ніжне м'яке тісто.

Форму для пирога змастити маслом і припудрити борошном. Відокремити половину тіста і викласти в підготовлену форму. Шар тесту буде не менше 1 см. Решту тіста залиште для верхнього шару пирога - крихти.

Яблука, нарізані кубиками, трохи присипати борошном і цукром. Розкласти начинку по поверхні основи пирога.

Решту тіста змішати з борошном і подрібнити в крихту. Зробити це можна і руками, перетираючи пальцями борошно і м'яке тісто. Можна використовувати для приготування крихти процесор. Можна скачати тісто в кулю, охолодити в холодильнику, а потім натерти на тертці. Розкласти крихту по поверхні пирога. Випікати пиріг приблизно при 200С приблизно 30-40 хвилин. Готовий пиріг можна подавати гарячим або холодним.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої