Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Яблучні «пуфики»

Мітки: яблука (89), карамель (17) || Всі мітки

яблука - 2 шт .; вершкове масло - 4 ст.л .; цукор - 4 ст.л .; для тіста: вершкове масло - 70г; цукор - 50г; розпушувач (пекарський порошок) - 1/2 ч.л .; яйце - 1 шт .; борошно - 100г.

Два яблука очистити, розрізати навпіл уздовж, серединку прибрати. Ось так:

Розтопити 4 столових ложки вершкового масла і 4 столові ложки цукру, довести до бульбашок і обсмажити яблука хвилин 6-7 перевертаючи.

Перекласти яблука в які-небудь посудинки, у мене металеві кокотниці, в журналі були порцелянові намальовані. Змащувати формочки нічим не треба. Яблука зверху залити карамеллю, вийде десь по 2 стіл. ложки на штуку.

Поки яблука обсмажувалися навести тісто - масло, що залишилося від 125 грам, після того як від нього забрали на карамель 4 ложки розтерти з рештою від теж 125 гр без 4 ложок цукру, додати 0,5 чайної ложки розпушувача, яйце і 100 гр борошна. Тісто рідкуватий.

Залити тестом яблука з карамеллю і поставити в піддон на 2 см налитий водою. І в духовку на 180 С на 15 хвилин. Ось в готовому вигляді. Потім перевернути на тарілку, допомагаючи ножичком.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої