Рецепти з розділу
|
|
Вінегрет з кальмарами
|
мариновані огірки - 3 шт .; буряк - 1 шт .; часник - 4 шт .; ріпчаста цибуля - половина великої цибулини; кальмари - приблизно 200г; рослинна олія - 2 ст.л .; розсіл від маринованих огірочків
|
| Пісний рецепт. Кальмарів чистимо, варимо, нарізаємо дрібною соломкою. |
| Цибулю і часник маринуємо «прискореним» способом. Нарізаємо тонко. Заливаємо огірковим розсолом, що б розсіл покривав цибулю і часник. |
| Ставимо в мікрохвильовку на 3 хвилин (максимальна потужність). Потім відкидаємо на друшляк. |
| Буряк (сиру) нарізаємо соломкою, заливаємо все тим же огірковим розсолом і варимо 15 хвилин після закипання. Потім буряк теж відкидаємо на друшляк. |
| Тонкою соломкою нарізаємо огірки. Тепер беремо невелику глибоку тарілку і вкладаємо в неї шарами по черговості: буряк, огірочки, кальмари і цибулю з часником. Трохи утрамбовуємо і поливаємо олією. Прибираємо на півгодинки в холодильник. Потім перевертаємо все на плоску тарілку - і смачного! |
|
|
|
|
|
|
