молоді огірки; лавровий лист; запашний перець - 2 горошини; для розсолу: оцет - 1/2 склянки; цукор - 3 ст.л.
Неочищені огірки тонко нашаткувати.
Ріпчасту цибулю теж тонко нашаткувати.
Зелений болгарський перець дрібно нарізати.
Все перемішати, посолити і поставити на годинку під гніт.
Потім гарненько все віджати (переважно сильними чоловічими руками). Весь сік вилити. Заправити оцтом, цукром + лавровий лист і парочку горошин запашного перцю. На 1/2 склянки оцту - 3 ст. л. цукру. Можна закручувати. Перед подачею на стіл полити олією.
