Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Вишневе варення на пектине з лікером

Мітки: варення (16), вишня (22), лікер (12), пектин (1) || Всі мітки

вишня - 1 кг; цукор - 500г; желефікс (або будь-яка готова суміш для варення з пектином) - 1 пакетик; фруктово-ягідний лікер (у мене апельсиновий) - 30 мл.

Вишню вимити і видалити з них кісточки, намагаючись зберегти кожну ягоду цілою.

Залити підготовлену вишню лікером і залишити при кімнатній температурі на 3 години.

Засипати вишню цукром, залишити на ніч, щоб вишня дала сік.

На наступний день ємність з вишнею поставити на невеликий вогонь, довести до кипіння і, знімаючи пінки, проварити близько 5 хвилин. Зняти з вогню, дати охолонути, після чого проварити варення 2-3 по 5 хвилин. Додати желирующий цукор і проварити не більш 3-4 хвилин.

Додати желирующий цукор і проварити не більш 3-4 хвилин.

Розлити гаряче варення в підготовлені банки, закрити кришками і дати охолонути. Готове варення вийде красивого рубінового кольору, тому що варилося відносно недовго і по консистенції нагадує вишневе желе. За бажанням, лікер можна додавати не на початку, а в самому кінці приготування варення.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої