|
Вареники з картоплею
|
для тіста: кефір - 500 мл; яйце - 1 шт .; сіль -1 ст.л .; сода - 1 ч.л .; борошно; для начинки: картопля; сіль; перець; ріпчаста цибуля; для засмажкою: сало (або бекон); ріпчаста цибуля.
|
| Соду перемішати з борошном, додати інші інгредієнти і замісити м'яке тісто, підсипаючи борошно потроху. Але густіше, ніж на оладки! Тісто відпочиває накрите, а ми зваримо картоплю, потолчём, поперчити і змішаємо зі смаженою цибулькою. |
| Поставимо остуджувати начинку. |
| Як охолоне начинка, розгортає тісто, підсипавши борошна, а воно м'яке, катається легко і вирізаємо кружечки. |
| Ліпимо вареники. |
| Ставимо воду і робимо зажарочку. Сала у мене немає, обсмажую бекон частинами відкладаю окремо. |
| Потім на цьому ж жиру обсмажити цибулю і в нього, як зарум'янитися додати обсмажений бекон. |
| А тут і вода закипіла - підсолити її і туди наші вареники. Як зварилися хвилини через 3-4 відцідити від води, змішати з засмажкою і їсти! Смачного !!! |
|
|
|
|
