Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Варення з кавунових кірок


Вам потрібні: кавунові кірки - 1 кг; цукор - 1.5 кг; вода - 500 мл; цедра лимона (або лимонний сік) - за смаком

Кавунові кірки очистити від верхньої шкірки і відокремити м'якоть від білої кірки. Білу кірку розрізати на шматочки розміром 2-3 см.

Залити кірки гарячою водою і варити 5-10 хвилин, після чого відкинути на сито і охолодити.

Цукор залити водою і, помішуючи, довести до кипіння. Коли цукор повністю розчиниться, додати цедру або лимонний сік.

Шматочки кавуна перекласти в сироп і варити 20-30 хвилин, після чого зняти з вогню і залишити в сиропі на 2 - 3 години. Потім повторити цю операцію, після чого зняти з вогню і залишити шматочки кавуна в сиропі на 2-3 години. Втретє варення поставити на слабкий вогонь і варити до готовності - корки повинні стати прозорими. Варення готове.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої