Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Валовани з сирною начинкою


готове листкове тісто - 500г; для начинки: сир - 1 пачка; часник, перець, сіль - за смаком; сметана - 1 ст.л .; зелень - за смаком.

Валовани можуть бути з будь-якою начинкою, але у нас - сир. Отже, нам потрібно готове листкове тісто - одна упаковка (500 гр) і пачка сиру, а, крім того - зелень, часник, сіль, перець за смаком і ложка сметани.

Готуємо Валовани. Готове тісто розгортаємо і склянкою вирізаємо кругляшки - парна кількість. (За моїми підрахунками, з 500 гр. Готового листкового тіста виходить 48 круглешкі).

Рівне в половині з них чаркою вирізаємо кругляшки меншого діаметру і 'збираємо' Валовани. Великі кругляшки викладаємо на деко (досвід показав, що не зайвим буде наколоти їх виделкою, щоб уникнути здуття при випічці), змащуємо білком і накриваємо ободочке, що залишився від вирізаних чаркою маленьких кругляшки (вони, маленькі, будуть кришечками)

Зібрану конструкцію змащуємо жовтком і випікаємо при температурі близько 180 градусів приблизно 20 хвилин.

Начинку вибрали таку - пачку сиру розтираємо з тертим часником, сіллю і перцем за смаком і дрібно посіченою зеленню, після чого додаємо ложку сметани для більш ніжної консистенції. Начиняємо Валовани і закриваємо їх кришечками.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої