Рівне в половині з них чаркою вирізаємо кругляшки меншого діаметру і 'збираємо' Валовани. Великі кругляшки викладаємо на деко (досвід показав, що не зайвим буде наколоти їх виделкою, щоб уникнути здуття при випічці), змащуємо білком і накриваємо ободочке, що залишився від вирізаних чаркою маленьких кругляшки (вони, маленькі, будуть кришечками) Зібрану конструкцію змащуємо жовтком і випікаємо при температурі близько 180 градусів приблизно 20 хвилин. Начинку вибрали таку - пачку сиру розтираємо з тертим часником, сіллю і перцем за смаком і дрібно посіченою зеленню, після чого додаємо ложку сметани для більш ніжної консистенції. Начиняємо Валовани і закриваємо їх кришечками. |