Валовани

Розкачати листкове тісто завтовшки приблизно 5 мм, вирізати парне число гуртків діаметром близько 10 см. Для цього можна використовувати формочку або просто стакан. У половині з них вирізати посередині отвір діаметром близько 5 см. Викласти цілі гуртки на деко і змастити білком, зверху на них покласти отримані кільця (порожнисті кружечки) і змастити жовтком.

Гуртки діаметром 5 см - вони будуть кришечками для валованов - скропити водою. Випікати Валовани і кришечки в духовці при температурі 180 градусів близько 20 хвилин. Для начинки філе з грудки обсмажити, потім пропустити через м'ясорубку або дрібно порубати. Цибулю дрібно порізати, обсмажити на олії, з'єднати з м'ясом, додати подрібнену зелень, приправити сіллю і змішати за смаком зі сметаною. Вийшла начинкою наповнити Валовани і накрити кришкою. Подавати можна і холодними і гарячими.