Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Усач

риба сімейства коропових. Біле і досить смачне м'ясо вусаня дуже кістляво і тому не має у нас, в південно-західній Росії, великої цінності і поважається, здається, тільки одними (євреями), які одні вміють добре готувати вусанів з різними прянощами. Недоварене м'ясо цієї риби, за словами Радкевича, виробляє розлад шлунку, ікра ж вважається позитивно вредною. (Сабанеев)


Розділи: риба і морепродукти,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої