Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепт юшки з селерою


риба (щука) - 500г; селера (корінь) - 1 шт .; борошно - 1 ст.л .; яйце (жовток) - 2 шт .; лимонний сік - за смаком; чорний перець - за смаком.

Кількість продуктів рівно як в рецепті. Риба у мене - щука. Відварила в 2,5 літрах води (посолила), прибрала кісточки, порізала на шматочки.

Селера порізала невеликими брусочками.

Замість спинці використовувала великий горщик, як написано в рецепті - виклала в нього рибку.

Далі все як в рецепті - отварила селера в рибному бульйоні до готовності, додала обсмажену муку, жовтки і лимонний сік, небагато. Від себе додала трохи зеленої цибулі (завжди хороший до вусі). Щедро поперчити. Дуже-дуже рекомендую.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої