Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бутерброд «Уельський кролик»


сірий хліб - 4 великих товстих скибочки; сир (чеддер або схожий) - 150г; гірчиця (краще дижонская) - 2 ч.л .; молоко (або пиво) - близько 50 мл; борошно - 1-2 ч.л .; кайенский перець - за смаком; вершкове масло - на смак;

Скибочки хліба підсмажте (в духовці, на сковороді, в тостер або ростері. Без різниці). Гарячий хліб намажте вершковим маслом. Скибочки хліба можете залишити великими, а можете розрізати на половинки. Тепер готуємо соус. Для соусу в невеликій товстостінній каструльці з'єднайте тертий сир, гірчицю і борошно. Покладіть спочатку тільки 1 ч.л. борошна, але якщо зрозумієте, що соус виходить дуже рідкий, додайте другу ложку. Перемішайте, влийте молоко або пиво і поставте на плиту.

Нагрівайте на маленькому вогні, помішуючи, поки суміш не стане густою і однорідною. Не доводьте соус до кипіння!

Залийте тости сирним соусом. Поставте в гриль і смажте, поки сир не підрум'яниться. Готові тости посипте перцем кайенский. Подавайте 'уельського кролика' із зеленим салатом.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої