Гарбуз, фарширована кисло-солодкою свининою

Даний спосіб приготування гарбуза відомий багатьом. Хороший тим, що варіантів може бути незліченна кількість. Захотілося пряної, кисло-солодкою свинини. Ось що було (свинина, курага і власне гарбуз), решта по ходу. Через 15 хвилин гарбуз вичищена, курага порізана, то що вискоблено з гарбуза теж порізане. М'ясо порізати дрібними кубиком.

М'ясо обсмажити на розпеченій сковороді до коричневої скоринки, не більше 4 хвилин. Курагу і гарбуз загасила трохи разом. З спецій взяла кориці, пряного захотілося. Рука натрапила на карі, чому ні, нехай все буде помаранчевим. Сіль звичайно за смаком. З фольги склала ось таке ложе, поставила свою каструльку-гарбуз.

Перемежовуючи м'ясо з овочами, заповнила горщик (забула, зсередини горщик треба змастити маслом соняшниковим). Через півтори години вийняла з духовки (запікати при 200гр. -1 Годину не закриваючи фольгою, потім просто притиснути фольгу до гарбуза). Ось такий чарівний горщик, дуже ароматний, яскравий. Просто антидепресант. Швиденько по тарілочках, горщик надрізаємо, як Раїса на першій сторінці вчила, і використовуємо як гарнір.