Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг гарбузовий


Вам потрібні:гарбуз (печена) - 600г; борошно - 4 склянки; мелена кориця - 1-2 ч.л .; масло вершкове - 250г; цукор - 1.5 склянки; яйце - 4 шт .; родзинки (без кісточок) - 1/2 склянки; горіхи волоські (подрібнені) - 1/2 склянки

Гарбуз укласти у жароміцних форму і запекти до готовності (потрібно близько години). Готовий гарбуз відставити убік, до тих пір, поки вона не охолоне. Після виколупати м'якоть, розім'яти її ложкою або використовувати для цієї мети комбайн.

Борошно і корицю насипати у велику миску, додати нарізане шматочками масло і цукор. На найбільшій швидкості змішувати близько 20 секунд, крихта повинна бути дрібною, розсипчастою. Додати розтерті з гарбузом яйця, змішувати близько 10 секунд, поки тісто не стане однорідним. Горіхи подрібнити і додати разом з родзинками в тісто і розмішати.

Форму для пирога змастити розтопленим вершковим маслом, присипати борошном і викласти в неї тісто, розрівняти поверхню.

Випікати пиріг протягом години в нагрітій до 180 градусів духовці. Пиріг готовий, якщо тісто не прилипає до дерев'яної каганці, вколотив в середину пирога. Залишити пиріг у формі на 5 хвилин, потім викласти на кухонну решітку остигати. Пиріг можна прикрасити вершкової глазур'ю або цукровою пудрою.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої