Гарбузові оладки

Гарбуз укласти у жароміцних форму і запекти до готовності. Готовий гарбуз відставити убік, до тих пір, поки вона не охолоне. Після виколупати м'якоть, розім'яти її ложкою або використовувати для цієї мети комбайн.

В гарбузову масу додати яйця, сіль і цукор, ванілін, збити до утворення пишної маси. Потім поступово всипати борошно, щоб довести тісто до консистенції густої сметани (при цьому тісто все одно буде яскраво-оранжевого кольору!)

Тісто ложкою виливати на добре прогріту сковороду, змащену олією. Випікати оладки з двох боків до золотисто-коричневого кольору. Подавати гарячими зі сметаною. Смачного!