|
Сирник з полуницею
|
сир (18% жирність) - 600г; яйце - 4 шт .; борошно (або манка) - приблизно 3 ст.л .; цукор - 100г; полуниця - 300г;
|
| Білки відокремити від жовтків. Жовтки збити з цукром до блідо-жовтого кольору, додати сир і борошно. Ретельно все перемішати. |
| Полуницю промити, обсушити. Якщо ягоди дуже великі, розрізати на половинки. Обваляти полунички в борошні, щоб ягоди припудрилися, і додати в сир. Обережно перемішати, щоб не травмувати ягоди. |
| Яєчні білки збити до м'яких піків, додати в сир і акуратно, зверху вниз перемішати, щоб білки не осіли. Викласти сирну масу в змащену маслом і припудрену борошном форму. Випікати при 180С близько години. Готовий сирник залишити остигати в духовці. Розрізати на шматочки і подавати зі сметаною. |
|
Примітка: На нижню полицю духовки можна поставити ємність з гарячою водою. Дно сирник НЕ підгорить. |
|
|