Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирник з полуницею

Мітки: полуниця (30), сир (87) || Всі мітки

сир (18% жирність) - 600г; яйце - 4 шт .; борошно (або манка) - приблизно 3 ст.л .; цукор - 100г; полуниця - 300г;

Білки відокремити від жовтків. Жовтки збити з цукром до блідо-жовтого кольору, додати сир і борошно. Ретельно все перемішати.

Полуницю промити, обсушити. Якщо ягоди дуже великі, розрізати на половинки. Обваляти полунички в борошні, щоб ягоди припудрилися, і додати в сир. Обережно перемішати, щоб не травмувати ягоди.

Яєчні білки збити до м'яких піків, додати в сир і акуратно, зверху вниз перемішати, щоб білки не осіли. Викласти сирну масу в змащену маслом і припудрену борошном форму. Випікати при 180С близько години. Готовий сирник залишити остигати в духовці. Розрізати на шматочки і подавати зі сметаною.

Примітка:
На нижню полицю духовки можна поставити ємність з гарячою водою. Дно сирник НЕ підгорить.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої