Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Тушкована курка з грибами і овочами

Мітки: курка (128), гриби (180), картопля (162) || Всі мітки

курка - 1 шт. (Близько 2 кг); картопля - 4 шт .; гриби свіжі (шампіньйони) - 200-300г; цибуля ріпчаста - 1 шт .; перець солодкий - 1 шт .; зелень (петрушка, чебрецю, селера, лавровий лист); сіль, перець мелений чорний - за смаком; масло рослинне для обсмажування; борошно - 1 ст.л.

Курку порізати великими шматками, залити водою, посолити, додати частину трав і поставити варити під кришкою. Як тільки вода закипить, шумівкою зняти піну, що утворюється, потім зменшить вогонь до середнього, прикрити кришкою і поставити варити не менше ніж на годину.

Овочі і гриби помити і очистити. Картоплю порізати великими кубиками, гриби нарізати на четвертинки. Перець розрізати навпіл, видалити насіння, нарізати на досить великі квадратики. Додати до курки картопля і гриби. Варити до готовності картоплі.

Цибулю нарізати тонкими кільцями, обсмажити в олії до золотистого, потім посипати борошном і перемішати все разом, струшуючи періодично сковороду. Додати до курки цибулю, кубики перцю і проварити ще кілька хвилин. Після додати решту дрібно нарізану зелень. Курка з овочами і грибами готова.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої