Рецепти з розділу
|
|
Тушковане вим'я
|
вим'я - 1 кг; ріпчаста цибуля - 1 шт .; часник - 1 головка; чорний перець - 6-7 шт .; перець духмяний мелений - 1 ч.л .; лавровий лист - 2 шт .; рослинна олія - 2 ст.л .; крохмаль - 1 ст.л .; горілка - 1 чарка.
|
| Ось так воно виглядала розмороженим. Я його добре промила холодною водою. |
| Потім нарізала, ще раз промила гарненько (запашок своєрідний є). Обсушити і на розпечену сковорідку. З краплею соняшникової олії. |
| Рідина досить швидко утворилася і википіла. Вим'я обсмажити, на цьому етапі я додала ще трохи олії. Всього масло пішло ложки 2 столових. |
| Посолити, додала порізану цибулю - 1 шт, натертий часник (1 головку розібрала на зубчики), перець чорний горошком - 6-7, перець духмяний мелений, чайну ложку, 2 лаврових листки. Залила окропом. |
| Гасила години 1,5. Тим часом зварила дрібну картопельку в мундирі. Солила під час варіння. Ось в готовому вигляді. Колір красивий, взагалі, виглядає симпатично. Хвилин за 15 до готовності додала столову ложку крохмалю і чарку горілки. |
|
|
|
|
|
|
