Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Турецький десерт з манки на молоці з карамеллю


молоко (можна пряжене) - 1 л; яйце - 1 штука; манка - 6 ст. л .; цукор - 12 ст. л .; ванільний цукор (або есенція) - 1 ч. л .; масло - 100г; горіхи (в оригіналі рубані фісташки, можна фундук) - за смаком; карамель (або варена згущене молоко) - за смаком.

Змішати яйце, цукор, ванільний цукор, манку і в цю масу вилити холодне молоко. Перемішати і поставити варитися на маленький вогонь. У мене 12 поділів, поставила на 6. Постійно помішуючи тримати на плиті. Маса довго буде здаватися рідкою. Заважаємо і чекаємо. У мене через 25 хвилин маса загусла, і ще через 5 хвилин постійного помішування з'явився перший 'бульк'. Після 'булька' рекомендується вмішати масло і знову гріти до першого міхура кипіння. Масу зняти.

Підготувати форму. У мене одноразова картонка.

Викласти манну масу і охолодити.

Потім потримати в морозилці години 4-6. При подачі полити карамеллю (згущеним молоком) і посипати горіхами. І адже смачно!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої