М'ясо, тушковане з картоплею (Третій інгредієнт О. Генрі)

Підготувати всі інгредієнти.

М'ясо обсушити, порізати на шматки, кожен шматок обваляти в борошні й обсмажити на оливковій олії до рум'яної скоринки.

М'ясо укласти в каструльку, в сковороду налити склянку води, закип'ятити і вилити в каструлю (можна через сито, щоб процідити). Додати ще 2 склянки води, посолити, довести до кипіння і поставити тушкуватися на маленькому вогні 2 години.

Через 2 години обсмажити цибулю.

Почистити і порізати картоплю. Скласти в каструльку до м'яса, додати духмяний перець, гвоздику і лавровий лист, і тушкувати ще хвилин 30. Просте ситне блюдо, з масою підливи. На наш смак пріснувато, тому корейська морквина була дуже доречною. Смачного