Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Помідори фаршировані печінкою тріски


Вам потрібні: помідори (соковиті, м'ясисті) - 10 шт .; яйце - 1-2 шт .; каперси - 3 ч.л .; печінка тріски - 1 баночка; зелень (петрушка, зелена цибуля) - за смаком

Для приготування начинки яйце дрібно нарубати, змішати з подрібненими солоними каперсами, зеленню петрушки і зеленої цибулі. Печінка тріски перекласти на паперову серветку, щоб видалити надлишок жиру. Розім'яти в мисці печінка тріски і додати інші компоненти начинки, все перемішати.

У помідорів зрізати кришечку, ложкою акуратно вилучити серцевину. Можна використовувати томатну м'якоть для начинки, але краще цього не робити, тому зайва вологість начинки нам не потрібна.

Кожну помідоріну наповнити начинкою і прибрати в холодильник хвилин на 20-30. Закуска готова.

Примітка:
в рецептах часто радять змішати начинку з печінки тріски з майонезом або томатним соусом. Вважаємо, що це зайве, втрачається смак печінки.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої