Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з тріски

Теска мешкає в північних морях басейнів Атлантичного і Тихого океану. Зазвичай її довжина коливається між 40-80 см, але іноді досягає 1.8 м. Краще вибирати рибу середнього розміру. Найсмачніша тріска - відварна з прянощами або запечена. Смажена тріска виходить кілька сухуватою. Якщо ви вирішили запекти або посмажити рибу, то перед приготуванням витримаєте її кілька хвилин у воді з оцтом, тоді риба стане м'якше і соковитіше.

1 3 4 5 6

Тріска з яєчним соусом

Тріска з яєчним соусом - звичайний шведський рецепт. Соус готують на основі бешамель з додаванням варених яєць і петрушки. Тріску можна відварювати або обсмажувати, попередньо посоливши-поперчивши і обваляти в борошні. Загалом, нічого складного або незвичайного,

розділ: Риба тушкована

Тріска в сирній паніровці

Філе тріски можна просто обсмажити, але якщо приготувати рибу в сирній паніровці, то тріска вийде смачніше. Особливо якщо вибрати солонуватий напівтвердий сир.

розділ: Риба в клярі

Тріска в овочевому соусі з печеним солодким перцем

У цій страві, крім тріски, основний інгредієнт - солодкий болгарський перець. Саме він надає готового соусу і рибі бажаний смак. Перці можна приготувати заздалегідь, тобто за день до приготування тріски.

розділ: Риба запечена

Тріска з квасолею

філе тріски, квасоля, масло вершкове, олія оливкова (або будь-яку рослинну рафіновану), цибуля ріпчаста, часник, хліб білий, чорний мелений перець і сіль за смаком

розділ: Французька кухня, Закуски з риби

Окрошка рибна

тріска (білуга, осетер, севрюга або окунь) - 200 г, хлібний квас, свіжі огірки, сметана, яйце, цукор, гірчиця, зелений лук, зелень кропу і петрушки

розділ: Окрошка

Биточки морські

тріска (або окунь, нототенія, бельдюги), Рис, яйце, молоко, ріпчаста цибуля, борошно, олія рослинна, спеції, томатний соус, сіль

розділ: Рибні котлети

Заливна риба (I)

риба (севрюга, палтус, тріска, окунь і т.д.), Рибний бульйон, желатин, яйце (білки), моркву, корінь петрушки, цибулю ріпчасту, лимон, зелень петрушки і кропу, варені овочі

розділ: Російська кухня, Закуски з риби

Тріска по-бенгальски

тріска, Пахта, червоний мелений перець, куркума, кмин, чорний мелений перець, сік лимона, сіль

розділ: Індійська кухня, Риба тушкована

Суп рибний

тріска (філе), Вода, морква, цибуля ріпчаста, лавровий лист, томатна паста, біле вино, масло вершкове, борошно, яйце (жовток), вершки, сіль, чорний мелений перець, гострий червоний перець, зелень петрушки і кропу

розділ: Супи для СВЧ

Салат з тріски гарячого копчення

тріска гарячого копчення, Картопля, солоні огірки, зелений горошок (консервований), морква, зелений салат, майонез, сіль, зелень

розділ: Салати рибні

1 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої