| Всі інгредієнти для тесу перемішати. Тісто виходить рідке, як на оладки. |
| На папері для випічки малюємо кружечки потрібного діаметру і розмазує по них тісто. У мене були 18 см діаметром, пішло по 2 столові ложки тесту на гурток. |
| Випікаємо при 180-190С хвилин по 5 до золотистого кольору. Дуже швидко. Поки намазуємо наступний, попередній вже готовий. Знімати з паперу потрібно майже відразу, поки гарячі і гнучкі. Прилипають. Це єдиний недолік цього торта. Коржі виходять тоненькі і ніжні. |
| Беремо будь зефір і ріжемо його на шматочки. |
| Додаємо сметану і сир. Можна обійтися і без сиру. Просто зефір і сметану 1 до 1 по вазі. Перемішати, затягнути плівкою і прибрати в холодильник на кілька годин або на ніч. |
| Розмокший зефір розбити блендером в однорідну масу. |
| Желатин замочити парою ложок холодної води або молока. Розтопити його на водяній бані, додавши кілька ложок крему. |
| І вмішати в крем. |
| Збірка: на дно форми укладаємо корж. Мені потрібен був високий торт, я наростила боки форми пластиковими смужками. Насипаємо ягоди. Тут червона смородина. |
| Заливаємо кремом. |
| Зверху укладаємо наступний корж, засипаємо фрукти. Тут персик. Заливаємо кремом. І так далі до потрібної висоти торта. |
| Для домашнього чаювання верхнім шаром потрібно залити мус і на нього зверху викласти фрукти і ягоди для прикраси. Відправляємо торт в холодильник на кілька годин, краще на ніч. Після застигання знімаємо кільце з форми. Ви помітили, що цукру в рецепті немає ні грама? Але торт досить солодкий, дуже ніжний і просто тане в роті. Його можна робити з будь-якими літніми ягодами і фруктами (і навіть із замороженими зимовими), і з будь-яким легким кремом: вершковим, йогуртовим, сирним, сметанним. Кому як смачніше. |
|
|
