Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Сирний торт з вишнею


для тіста: борошно - 200г; вершкове масло - 100г; цукор - 50 мл; яйце (жовток) - 1 шт .; сіль - 1 щіпка; для начинки: сир (9% жирність) - 200г; сметана (25% жирність) - 100 мл; цукрова пудра - 200 мл; яйце - 2 шт .; яйце (білок) - 1 шт .; вишня (без кісточок) - 400г; крохмаль - 1 ст.л.

Приготувати основу для торта: змішати в комбайні борошно з сіллю, цукром та олією до стану дрібної крихти. Додати яйце в чашу працюючого комбайна. Вийшла розсипчастою тісто викласти на дно змащеної маслом жароміцної форму. Гарненько утрамбувати і поставити в прогріту до 180 С духовку на 10 хвилин.

Для начинки вимити вишню і видалити з неї кісточки. Скласти вишню в миску і присипати крохмалем. Сир розмішати зі сметаною.

Цукрову пудру розтерти з яйцями білого.

Змішати сир з цукрово-яєчної сумішшю.

Збити білок в стійку піну. За ложці додати в миску зі збитим білком сирну суміш, обережно змішати, розмішуючи знизу-вгору.

Перекласти вишню в форму.

Залити сирно-білкової масою. Розрівняти і поставити в прогріту до 180 С духовку на 40 хвилин. Дати торту охолонути, перекласти на блюдо і прикрасити цілої вишнею і цукровою пудрою. Сирний торт з вишнею готовий.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої