Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Простий медовий тортик

Мітки: мед (28), торт (56) || Всі мітки

яйця - 5 шт .; цукор - 4 склянки; борошно - 5 склянки; мед - 3 ст.л .; сода - 3 ч.л .; сметана - 800 г; зефір - 400г

Зефір можна не використовувати зовсім, а можна замінити - на вибір мармеладом, цукатами, горіхами. Можна промазати середину яким-небудь кисленьким варенням - наприклад абрикосовим.

5 яєць размешали добре з 2 склянками цукрового піску. 3 столових ложки меду окремо размешали з 3 чайними ложками харчової соди. Потім все з'єднали разом, размешали. Додали 2,5 склянки борошна - размешали. Переклали вийшла суміш у каструльку.

В іншу каструльку, трохи більшого діаметру налили трохи води. Вставили каструлю з тестом в каструлю з водою, і поставили на плиту. Вийшла така ось імпровізована «водяна баня». Витримали на «водяній бані» 20 хвилин після закипання води.

Потім зняли, всипали ще 2 склянки борошна, перемішали.

На присипаний борошном стіл виклали тісто і замісили, підсипаючи ще півсклянки борошна. Вийшло тісто розділили на 8 частин. Деко не змащувати маслом, а присипали борошном, масло в цьому рецепті у нас зовсім не використовується. Розгортали коржі постійно присипаючи борошном, що б вони не прилипали.

Перенесли коржі на деко. І випікали в духовці. Коржі печуться дуже швидко - 1-2 хвилини. Діставали коржі з духовки і обрізали гарячими з допомогою гострого ножа і кришки від каструлі - вирівнюючи краю. Тісто виходить таким ось пишним.

400 грамів зефіру різного кольору порізали на шматочки. Збили крем - з 800 грамів сметани і 1,2 склянок цукру. Отримані кремом змащували коржі, добре промащуючи краю. Між коржами пересипали шматочками зефіру. Добре промазали торт кремом зверху і по краях. Обрізки коржів злегка підсушити в остигає духовці, істолклі в крихту. Рівномірно обсипали торт крихтою і прибрали в холодильник на ніч. Торт виходить дуже великий і дуже ситний. Вистачає на велику компанію. Зефір можна не використовувати зовсім, а можна замінити - на вибір мармеладом, цукатами, горіхами. Можна промазати середину яким-небудь кисленьким варенням - наприклад абрикосовим.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої