Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Торт «Медова гірка»


для медового тіста: яйце - 3 шт .; цукор - 3/4 склянки; сода - 1 ч.л .; мед - 200г; сметана - близько 250 мл; борошно - 2 склянки; для крему: варене згущене молоко - 1 банка (350г); йогурт вершковий фруктовий - 150мл; лікер

Для тіста яйця збити до блідо-жовтого кольору, додати цукор, змішаний з содою і продовжувати збивати. Потім по ложці додати мед і сметану.

Борошно просіяти і поступово вмішати в яєчно-медову масу.

Форму (діаметр 24-26 см) змастити маслом, припудрити борошном і заповнити тестом. Випікати при 220С не менше 40 хвилин. Готовність коржа краще визначати, протикаючи корж дерев'яною лучиною: якщо на каганці НЕ залишатиметься сире тісто - корж готовий. Якщо верх коржа почне підгорати, форму потрібно закрити фольгою.

Готовий корж перекласти на решітку і дати йому охолонути, після чого розрізати на 3 коржі.

Один корж прибрати в сторону - це основа торта. Два залишилися коржа нарізати великими кубиками.

Для крему згущене молоко перекласти в миску і гарненько розмішати, після чого по ложці додавати йогурт і продовжувати збивати.

Куполоподібну форму вистелити зсередини харчовою плівкою. Кожен з медових шматочків опустити спочатку в крем, потім акуратно шарами укладати в форму.

Цілий корж за бажанням скропити будь-яким лікером і покласти зверху. Накрити торт плоскою тарілкою з невеликим вантажем і прибрати в холодильник на ніч. Готовий торт перевернути на тарілку, обережно за допомогою плівки витягти торт і прикрасити тертим шоколадом.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої